砂锅焗南瓜

(资料图片)

所需食材：板栗南瓜半只、蒜头10粒、洋葱1颗。

所需调料：海鲜酱15克、生粉25克、桑葚酒40克。www.nfysw.com

制作过程

1将南瓜洗净，切成瓣装（不用去皮，皮焗好了非常好吃）备用，洋葱切片，蒜头剥净。

2将南瓜倒入盛器，加入海鲜酱拌匀入味。

3在入味的南瓜中加入适量生粉，拌匀备用。

4砂锅放少许色拉油，倒入洋葱和蒜头小火煸出香味。

5整齐码入南瓜后，倒入适量桑葚酒，盖上砂锅盖子，焗十到十五分钟既成。

成菜面糯可口、瓜香中还带有桑葚酒的果香，一上桌就哄抢一空，真的是比吃肉过瘾。经过烹煮桑葚酒所含的酒精，已经蒸发殆尽，小朋友也可以放心吃哦。

小贴士：

挑选板栗南瓜时，挑个小量沉的，皮色鲜艳的为佳。

焗南瓜要保持小火焗制，中途可以开盖观察，水汽不够可以适当加桑葚酒。

南瓜有防癌抗癌、降血糖等功效，可以说是老少皆宜，但食用南瓜时不要和热性食物同食，如菠萝、红枣、羊肉等，会引起腹痛和便秘等不适。